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Receitas » Especiais » Páscoa
Ovo brasileirinho com casca recheada
Ingredientes:
- 500 g de cobertura de chocolate branco
- 300 g de doce de abóbora com coco
- 2 moldes para ovo de 750 g
- Pincel culinário
- Espátula
- 1 folha de papel-chumbo
- Suporte de plástico para ovo
- Papel-chumbo de seda e celofane
Modo de Preparo:
- Derreta e tempere o chocolate branco.
- Com o pincel, faça uma primeira camada de chocolate nos moldes e leve à geladeira por alguns segundos até secar.
- Repita a operação até obter a espessura ideal para rechear.
- Com as costas de uma colher pequena recheie o ovo com o doce de abóbora, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
- Leve à geladeira por cinco minutos.
- Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- Raspe o molde com uma espátula, formando uma borda de chocolate mais grossa, e volte à geladeira até que o chocolate fique firme.
- Vire o molde, deixando-o sobre a grade da geladeira até que fique opaco. Desenforme.
- Embale cada metade no papel-chumbo, una as duas e apóie no suporte. Embale com papel de seda e celofane, prendendo-o com um laço.
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