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Espetinho de bolinha de batata

Nome da Receita:

Espetinho de bolinha de batata



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 1 ovo
  • Molho
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada

Modo de Preparo:
  • Misture a água, o sal, a mostarda e a margarina e leve ao fogo até ferver.
  • Acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, junte o purê de batata e o ovo, misturando bem. Deixe esfriar.
  • Modele bolinhas, passe-as na farinha de trigo e frite em óleo quente.
  • Molho
  • No processador, processe o iogurte, o queijo, o azeite, sal e pimenta.
  • Salpique a salsa. Coloque três bolinhas em cada espetinho.
  • Sirva com o molho.

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