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Croquete de frango e cenoura

Nome da Receita:

Croquete de frango e cenoura



Ingredientes:
  • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1/4 de xícara (chá) de cenoura ralada grosso
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de peito de frango
  • 1/3 de xícara (chá) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • Sal a gosto
  • Para empanar
  • 1/2 xícara (chá) de cornflake quebrado
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 pitada de pimenta vermelha em pó
  • Molho
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:
  • Misture a cebolinha, a cenoura e o alho numa tigela refratária. Junte os outros ingredientes e misture bem.
  • Separe a mistura em dez porções iguais, usando 1/4 de xícara para formar os croquetes. Achate-os.
  • Misture o cornflake, a páprica e a pimenta.
  • Passe os croquetes nessa mistura.
  • Arrume num prato refratário e leve ao microondas em potência alta por sete minutos ou até os croquetes ficarem firmes e cozidos por dentro.
  • Deixe repousar no forno por mais quatro minutos.
  • Molho
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes.
  • Sirva à parte.

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