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Bolinho de arroz recheado
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 100 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
- 100 g de queijo mussarela cortado em cubos
- 100 g de presunto cortado em cubos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o leite e a farinha de trigo.
- Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.
- Faça bolinhas e passe na farinha de rosca, para moldar melhor.
- Recheie os bolinhos e molde-os novamente, para fechar bem e para que, na hora de fritar, não solte o recheio.
- Frite no óleo bem quente até dourar.
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