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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau
Nome da Receita:Bacalhau ao Leite de Coco
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 2 vidros de leite de coco
- 1 kg de batatas
- 1/2 dúzia de ovos
- 1 maço de coentro
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- Óleo para refogar os tempeiros
- 3 copos tipo americano de água fria
Modo de Preparo:
- Refogue os tempeiros menos o coentro.
- Junte o bacalhau, a água, as batatas e cozinhe até que as batatas fiquem macias.
- Junte o leite de coco e deixe em fogo baixo.
- Enquanto isso ocorre, bata as claras em neve e acrescente as gemas e o coentro.
- Adicione tudo ao refogado cozinhando por mais 5 minutos.
- Sirva com arroz branco.
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