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Receitas » Aves » Frango

Frango xadrez

Nome da Receita:

Frango xadrez



Ingredientes:
  • 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/4 de copo (requeijão) de amendoim sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola cortada em cubos médios
  • 1 pimentão verde cortado em cubos médios
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco picado
  • 1 cebolinha verde japonesa em pedaços
  • Molho
  • 2 colheres (chá) de Ajinomoto®
  • 3/4 de copo (americano) de água
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (café) de açúcar, Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Passe o frango no amido de milho e reserve.
  • Doure rapidamente os amendoins no óleo.
  • Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Na mesma panela, refogue o frango por cinco minutos.
  • Retire o frango e escorra em um papel absorvente.
  • Faça a mesma coisa com a cebola e os pimentões e reserve.
  • Escorra o excesso de óleo e, na mesma panela, ponha todos os ingredientes do molho.
  • Mexa no fogo baixo até ficar transparente.
  • Devolva à panela o frango, a cebola, os pimentões, o gengibre, a cebolinha, corrija o sal e retire do fogo.
  • Ponha os amendoins e deixe descansar por dois minutos antes de servir.

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