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Receitas » Aves » Frango

Bobó de frango

Nome da Receita:

Bobó de frango



Ingredientes:
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de mandioca cozida
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo:
  • Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
  • Acrescente a cebola e refogue.
  • Junte o molho de tomate e cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
  • No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco.
  • Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver.
  • Desligue o fogo e adicione o coentro.

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