Busca
Receitas » Especiais » Páscoa
Bolo de Páscoa
Ingredientes:
- Massa
- 250 g de açúcar mascavo
- 175 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de melado
- 3 ovos
- 60 g de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/2 pote de iogurte natural
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
- de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- Recheio
- 250 g de uvas passas bem bicadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 200 ml de creme de leite
- Cobertura
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 250 g de Nutella (pasta de amêndoa com chocolate)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Massa
- Bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, a água e o iogurte. Junte a farinha de trigo e misture o fermento. Coloque em uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga. Asse no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora ou até espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
- Recheio
- Em uma panela, coloque a uva passa, o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e leve a geladeira.
- Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, misture bem a Nutella e o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer. Na batedeira, bata até formar um creme liso.
- Montagem
- Corte o bolo em duas partes. Recheie com o creme de passas e por cima espalhe o chantilly gelado. Coloque sobre o chantilly a outra metade do bolo e cubra com a cobertura. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012