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Nome da Receita:

Bolo de chocolate



Ingredientes:
  • Massa
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 maçã
  • 1/4 de xícara de uva passa escura
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • com fermento
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • Calda
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
  • Massa
  • Unte os refratários com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve. Descasque e retire as sementes da maçã. Corte-a em cubos e misture-a com a uva passa. Distribua as frutas entre os refratários. Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes. Bata na batedeira até obter uma massa uniforme. Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
  • Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários. Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por dez minutos depois de começar a chiar. Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão. Retire-os e desenforme.
  • Calda
  • Numa panela, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea. Sirva o bolo com a calda ainda quente.

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