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Nome da Receita:

Cachorro-quente



Ingredientes:
  • ½ quilo de salsichas
  • 2 pimentões grandes em tirinhas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Salsa e cebolinha verde
  • 4 ou 5 tomates maduros
  • Sal e pimneta-do-reino
  • Gordura ou margarina

Modo de Preparo:
  • Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer.
  • Cortar os tomates em pedacinhos pequenos.
  • Esquentar numa panela a gordura escolhida.
  • Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar.
  • Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem. Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos.
  • Empregar assim: abrir os pãezinhos próprios, chamados para "cachorro-quente". Colocar um pouco de molho e um salsicha, em cada um, e servir quentinho.

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