As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Grãos » Arroz

Pullao

Nome da Receita:

Pullao



Ingredientes:
  • 150 g de manteiga
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 canelas em pau
  • 2 folhas de louro
  • 9 dentes de alho
  • Sal e pimenta-vermelha a gosto
  • 1 copo de couve-flor cortado grosseiramente
  • 2 copos de vagem picada
  • 2 copos de cenoura ralada
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 5 grãos de cardamomo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho
  • 500 g de arroz branco lavado
  • Ervilhas frescas, açafrão e uvas passas para decorar (se quiser)

Modo de Preparo:
  • Coloque o óleo na panela e leve ao fogo alto.
  • Junte o cravo, a canela, o louro e o cardamomo já amassado.
  • Deixe tostar.
  • Acrescente o alho amassado e, em seguida, a cebola picada.
  • Adicione a manteiga e misture.
  • Quando derreter, coloque o arroz.
  • Em seguida, ponha a pimenta, o leite de coco, os demais temperos e o sal.
  • Despeje água quente na panela - para cada xícara de arroz, use três de água e deixe cozinhar um pouco.
  • Quando a água secar pela metade, junte os legumes e misture.
  • Tampe a panela e deixe em fogo baixo.
  • Cozinhe até a água secar. Sirva em seguida.
  • Se preferir, decore com ervilhas frescas, açafrão e passas.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017