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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz com frango ao curry e leite de coco



Ingredientes:
  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso em cubos
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 xícaras de arroz

Modo de Preparo:
  • Tempere o frango com a cebola, o alho e o sal.
  • Numa panela, aqueça o óleo com o curry e o gengibre.
  • Junte o frango e frite-o até dourar.
  • Dilua os tabletes de caldo na água e adicione o leite de coco. Transfira para a panela com o frango e cozinhe até a carne ficar macia.
  • Retire o frango e, na mesma panela, ponha o arroz e leve ao fogo. Misture bem e cozinhe até ficar macio.
  • Se for necessário, acrescente mais água fervente.
  • Junte o frango, misture delicadamente e sirva com coco ralado, amendoim picado e chutney de manga.

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