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Nome da Receita:Ovinhos de chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos de galinha, brancos
- 300 g de chocolate meio-amargo
- 175 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
Modo de Preparo:
- Separe os ingredientes pedidos na receita.
- Lave os ovos sob água corrente. Enxugue-os delicadamente.
- Com uma tesourinha, faça um buraquinho na base de cada ovo.
- Abra um pouco mais o buraco (cerca de 1 cm de diâmetro).
- Retire a clara e a gema do ovo pelo orifício. Use os ovos em outra receita.
- Lave a casca dos ovos, agora internamente, para retirar o cheiro de ovo.
- Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus).
- Coloque as cascas numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos.
- Acrescente o chocolate picado num recipiente.
- Separe uma panela com água para o banho-maria.
- Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
- Coloque o recipiente com o chocolate sobre a panela do banho-maria.
- Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.
- Retire o chocolate derretido do banho-maria e acrescente o creme de leite e o conhaque. Mexa bem.
- Pegue um saco de confeitar com o bico liso. Coloque o creme de chocolate dentro do saco de confeitar.
- Segure a casca em uma das mãos e na outra segure o saco de confeitar.
- Para rechear o ovo, coloque o bico e aperte até encher completamente.
- Repita o procedimento com todos os ovinhos.
- Cole em seguida um adesivo para fechar o orifício do ovo.
- Arrume os ovinhos numa caixa ou cesta.
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