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Nome da Receita:

Ovinhos de chocolate



Ingredientes:
  • 6 ovos de galinha, brancos
  • 300 g de chocolate meio-amargo
  • 175 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque ou rum

Modo de Preparo:
  • Separe os ingredientes pedidos na receita.
  • Lave os ovos sob água corrente. Enxugue-os delicadamente.
  • Com uma tesourinha, faça um buraquinho na base de cada ovo.
  • Abra um pouco mais o buraco (cerca de 1 cm de diâmetro).
  • Retire a clara e a gema do ovo pelo orifício. Use os ovos em outra receita.
  • Lave a casca dos ovos, agora internamente, para retirar o cheiro de ovo.
  • Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus).
  • Coloque as cascas numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
  • Retire do forno e reserve.
  • Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos.
  • Acrescente o chocolate picado num recipiente.
  • Separe uma panela com água para o banho-maria.
  • Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
  • Coloque o recipiente com o chocolate sobre a panela do banho-maria.
  • Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.
  • Retire o chocolate derretido do banho-maria e acrescente o creme de leite e o conhaque. Mexa bem.
  • Pegue um saco de confeitar com o bico liso. Coloque o creme de chocolate dentro do saco de confeitar.
  • Segure a casca em uma das mãos e na outra segure o saco de confeitar.
  • Para rechear o ovo, coloque o bico e aperte até encher completamente.
  • Repita o procedimento com todos os ovinhos.
  • Cole em seguida um adesivo para fechar o orifício do ovo.
  • Arrume os ovinhos numa caixa ou cesta.

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