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Receitas » Especiais » Páscoa

Nome da Receita:

Ovo de páscoa decorado e rechedo com nozes



Ingredientes:
  • 350 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate branco
  • 1 pote de nozes picados
  • 1 forma de ovo de 250 g
  • Papel alumínio, o quanto baste

Modo de Preparo:
  • Pique o chocolate ao leite em pedaços pequenos, e faça o mesmo com o chocolate branco
  • Separe o chocolate branco em 3 porções
  • Coloque 2 porções de chocolate num recipiente e uma porção em outro
  • Coloque as 2 porções de chocolate branco no microondas por 30 segundos em potência média, após retirar o recipiente do microondas acrescente a outra porção até ter uma composição sem qualquer pedaço de chocolate.
  • Isso se chama temperamento, para que o mesmo não derreta novamente
  • Pegue o saco de confeitar com o bico liso, o mais fio possível
  • Coloque o chocolate branco dentro do saco de confeitar
  • Segure a forma do ovo com a mão bem firme e com a outra confeite na forma de ?ziguezague?, a certa distância da forma, quantas vezes quiser
  • Passe a faca sem serra na superfície da forma, retirando o excesso de chocolate das bordas
  • Cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre uma tábua, com a superfície plana voltada para cima
  • Leve a geladeira e deixe esfriar por 5 minutos
  • Enquanto a forma esfria, derreta o chocolate ao leite
  • Separe o chocolate em 3 porções iguais
  • Coloque 2 porções de chocolate num refratário
  • Corte a porção restante em pedaços bem pequenos e coloque em outro recipiente
  • Pegue a porção maior de chocolate ao leite e leve ao microondas por 40 segundos em potência alta
  • Retire o recipiente do microondas e acrescente o resto do chocolate ao leite picado, até ficar homogêneo
  • Retire a forma da geladeira
  • Acrescente uma camada do chocolate ao leite, correspondente a 3 colheres de sopa, espalhe do funda as bordas, e após retire o excesso
  • Coloque novamente na tábua, porém com a superfície plana voltada para baixo
  • Separe o restante do chocolate ao leite em duas partes e acrescente as nozes
  • Retire a forma da geladeira, retire o papel alumínio e repita o procedimento, porém, agora com o chocolate com as nozes
  • Resfrie por mais 5 minutos, após retire da geladeira, como anteriormente, só que agora acrescente o resto do chocolate ao leite e deixe por mais 10 minutos na geladeira
  • No total de 3 camadas
  • Espere até que o ovo crie uma bolha de ar e deixe desprender da forma, sobre uma tábua forrada com papel alumínio
  • Deixe secar por 12 horas em lugar seco e arejado
  • Após a secagem, embrulhe com papel chumbo e coloque os bombons de sua preferência
  • Mantenha em um lugar seco e arejado

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