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Receitas » Carnes » Suínas

Nome da Receita:

Pernil à California



Ingredientes:
  • 1 pedaço de pernil de aproximadamente 3kg
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • 1 ramo de alecrim
  • 3 ramos de salsa
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 fatia de gengibre
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cachaça
  • DEMAIS INGREDIENTES:
  • 1 lata de Abacaxi em calda
  • 1 lata de Pêssego em calda
  • 1 lata de Figo em calda
  • 2 xícaras (chá) de Ameixa seca
  • 2 xícaras (chá) de damasco seco

Modo de Preparo:
  • Em um liquidificador bater todos os ingredientes do tempero e temperar o pernil.
  • Deixar na marinada por 24 horas.
  • Depois cobrir com papel alumínio e levar para assar por a 200ºC. Retirar o papel alumínio e deixar dourar por.
  • Para finalizar, distribuir as frutas por todo o pernil.

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