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Receitas » Massas » Panquecas e Noques
Nome da Receita:Nhoque de Queijo
Ingredientes:
- 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
- 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- azeite
- 100g de bacon picado
- 1 dente de alho
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de manjericão picado
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas, a manteiga e o queijo meia cura ralado e misture bem.
- Acrescente os ovos e misture.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse bem a massa até que desgrude das mãos. Abra a massa, faça rolinhos e corte e cubinhos.
- MOLHO:
- Em uma panela, aqueça um pouquinho de azeite e frite o bacon picado. Coloque e o alho e frite também.
- Acrescente o molho de tomate e as o manjericão picado. Misture.
- MONTAGEM: Cozinhe os nhoques na água fervente até subirem para a superfície.
- Escorra a água e despeje o molho.
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