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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau Gratinado



Ingredientes:
  • 1 bacalhau e meio
  • 8 batatas médias
  • 1 vidro de requeijão
  • 2 cebolas
  • pimenta do reino a gosto
  • 4 ovos cozidos
  • 1 concha de azeite de oliva
  • salsinha
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas.
  • Desfie e reserve.
  • Doure no azeite a cebola cortada bem miudinha junto com o alho e acrescente o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Retire do fogo a acrescente a salsinha.
  • Reserve.
  • Cozinhe as batatas, corte em rodelas e forre com metade o fundo do refratário, despeje uma camada de bacalhau e o vidro de requeijão.
  • Faça mais uma camada de batata e de bacalhau e despeje por cima, o creme de leite misturado com os ovos cozidos e amassados.
  • Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos.

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