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Receitas » Massas » Panquecas e Noques

Nome da Receita:

Nhoque de Queijo



Ingredientes:
  • ½ kg de batatas cozidas e amassadas
  • 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • INGREDIENTES PARA O MOLHO:
  • azeite
  • 100g de bacon picado
  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas, a manteiga e o queijo meia cura ralado e misture bem.
  • Acrescente os ovos e misture.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse bem a massa até que desgrude das mãos. Abra a massa, faça rolinhos e corte e cubinhos.
  • MOLHO:
  • Em uma panela, aqueça um pouquinho de azeite e frite o bacon picado. Coloque e o alho e frite também.
  • Acrescente o molho de tomate e as o manjericão picado. Misture.
  • MONTAGEM:
  • Cozinhe os nhoques na água fervente até subirem para a superfície.
  • Escorra a água e despeje o molho.

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