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Nome da Receita:

Torta de figo fresco



Ingredientes:
  • 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2xícara (chá) de manteiga gelada em cubinhos
  • 1/4 de xícara (chá) de amêndoa moída
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha( ou raspas de uma fava)
  • 1 a 2 colheres (sopa) de água fria
  • Recheio de figo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha ( ou raspas de uma fava)
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 16 figos frescos maduros, bem lavados e com casca
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas grosseiramente moídas
  • Para povilhar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
  • Numa tigela misture a farinha, o açúcar e o sal.
  • Junte a manteiga e misture até formar uma farofa.
  • Acrescente a amêndoa moída, a baunilha e a água e misture até obter uma massa homogênea.
  • Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  • Aqueça o forno 180°c.
  • Com um rolo abra a massa e forre a forma com ela.
  • Cubra a massa com uma papel - alumínioe preencha a cavidade com feijões secos.
  • leve ao forno por dez minutos para pré-assar a massa.
  • Retire o papel e os feijões e reserve.
  • Recheio
  • Numa tigela misture os ovo, o creme de leite, a baunilha, o mel e a farinha.
  • Descarte o cabinho dos figos e corte cada um deles ao meio. Reserve
  • Espalhe a amêndoa sobre a massa pré assada.
  • Por cima distribua o figo.
  • Regue tudo com o creme e leve de volta ao forno por mais 30 minutos ou até que a massa e a superficie estejam douradas e crocantes.
  • Montagem
  • Deixe a torta esfriar por dez minutos antes de desenformar.
  • polvolhe com açúcar.
  • sirva morna ou fria, acompanhada de soverte.

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