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Nome da Receita:Cheesecake de cupuaçu
Ingredientes:
- Massa
- 100g de margarina
- 2 ovos
- 21/2 xícaras de (chá)de farinha de trigo
- Creme de queijo
- 250g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- Cobertura
- 700g de polpa de cupuaçu congelado
- 3 xícaras (chá)de açúcar
Modo de Preparo:
- Na batedeira bata a manteiga e os ovos até uma mistira esbraquiçada.
- Acrescente aos poucos a farinha e trabalhe a massa até ficar lisa.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeirapor 15 minutos.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro, com o fundo removível, untada com margarina.
- Fure a massa com um garfo, leve ao forno preaquicido a 220°c e asse por 25 minutos. Reserve
- Creme de queijo
- No liquidificador bata o cream cheese, o leite condensado e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
- Despeje o creme sobre a torta e leve à geladeira.
- cobertura
- Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu e o acçúcar.
- Leve ao fogo e cozinhe por 50 minutos, mexendo até formar uma geléia.
- Deixe esfriar e distribua sobre o cheesecake. Sirva gelado.
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