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Nome da Receita:

Cheesecake de cupuaçu



Ingredientes:
  • Massa
  • 100g de margarina
  • 2 ovos
  • 21/2 xícaras de (chá)de farinha de trigo
  • Creme de queijo
  • 250g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • Cobertura
  • 700g de polpa de cupuaçu congelado
  • 3 xícaras (chá)de açúcar

Modo de Preparo:
  • Na batedeira bata a manteiga e os ovos até uma mistira esbraquiçada.
  • Acrescente aos poucos a farinha e trabalhe a massa até ficar lisa.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeirapor 15 minutos.
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro, com o fundo removível, untada com margarina.
  • Fure a massa com um garfo, leve ao forno preaquicido a 220°c e asse por 25 minutos. Reserve
  • Creme de queijo
  • No liquidificador bata o cream cheese, o leite condensado e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Despeje o creme sobre a torta e leve à geladeira.
  • cobertura
  • Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu e o acçúcar.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 50 minutos, mexendo até formar uma geléia.
  • Deixe esfriar e distribua sobre o cheesecake. Sirva gelado.

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