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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau com creme de leite



Ingredientes:
  • 1 posta de bacalhau graúdo
  • 4 batatas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 ml de creme de leite
  • sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de Preparo:
  • Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a água, escorrer, limpar as peles e retirar as espinhas do bacalhau.
  • Em seguida frite as batatas cortadas aos pedaços muito fininhos.
  • De seguida leve a margarina a alourar em fogo brando e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter um molho consistente.
  • Adicione pouco a pouco a água reservada, até o preparado ficar espesso, junte o creme de leite.
  • Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de batatas e bacalhau alternamente, temperar com sal e pimenta e regar com as natas e levar para gratinar no forno.
  • Este prato deve ser servido de imediato.
  • Dica coloque a posta para cozinhar com a parte da pele para cima.

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