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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau com rúcula e tomate seco



Ingredientes:
  • 300g de bacalhau em posta
  • 1 cebola de cabeça média
  • 4 dentes de alho
  • 100g de tomate seco
  • 100g de azeitona sem caroço
  • 1 maço de rúcula
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Dessalgar o bacalhau por 48 horas.
  • Trocando a água em oito horas.
  • Sendo água com cubos de gelo.
  • Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.
  • Desmanchar em pedaços médios.
  • Reservar.
  • Fritar o alho, cebola,azeitonaE o tomate seco.
  • No óleo do tomate.
  • Juntar os pedaços do bacalhau.
  • Nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.
  • Apagar o fogoAcrescentar a rúcula em pedaços, mexer bem.
  • Colocar em um prato grande.
  • Acompanha arroz e purê de batatas.

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