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Nome da Receita:Farofas de pão e frutas
Ingredientes:
- 12 pãezinhos amanhecidos
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 2 embalagens de bacon em cubos (140g)
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 3 bananas grandes em cubos
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 6 fatias de abacaxi
- Sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
- ½ maço grande de cheiro-verde picado.
Modo de Preparo:
- Prepare a “farinha de pão”: retire a casca dos pães e rale-os no ralo grosso, obtendo assim uma espécie de farinha grossa, reserve.
- Derreta margarina, junte os cubos de bacon, refogue até que fiquem dourados, acrescente cebola picada, alho, farinha de pão reservada, banana, passas, abacaxi cortado em pedaços pequenos, misture bem e refogue por alguns instantes.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e apague o fogo.
- Sirva fria ou morna, acompanhando carnes.
- Dica:
- Por ser mais firme, o pão amanhecido pode ser ralado na parte do ralador destinada às lascas, também chamado de "ralo grosso".
- Evite bater o pão no liquidificador; o charme desta receita está na textura diferente da farinha de pão, diferente da farinha de rosca tradicional.
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