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Nome da Receita:

Farofas de pão e frutas



Ingredientes:
  • 12 pãezinhos amanhecidos
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 2 embalagens de bacon em cubos (140g)
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 bananas grandes em cubos
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas
  • 6 fatias de abacaxi
  • Sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
  • ½ maço grande de cheiro-verde picado.

Modo de Preparo:
  • Prepare a “farinha de pão”: retire a casca dos pães e rale-os no ralo grosso, obtendo assim uma espécie de farinha grossa, reserve.
  • Derreta margarina, junte os cubos de bacon, refogue até que fiquem dourados, acrescente cebola picada, alho, farinha de pão reservada, banana, passas, abacaxi cortado em pedaços pequenos, misture bem e refogue por alguns instantes.
  • Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e apague o fogo.
  • Sirva fria ou morna, acompanhando carnes.
  • Dica:
  • Por ser mais firme, o pão amanhecido pode ser ralado na parte do ralador destinada às lascas, também chamado de "ralo grosso".
  • Evite bater o pão no liquidificador; o charme desta receita está na textura diferente da farinha de pão, diferente da farinha de rosca tradicional.

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