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Receitas » Aves » Frango

Nome da Receita:

Delícia da Princesa



Ingredientes:
  • 1/4 de xíc. de manteiga
  • 1 xíc. de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 peitos de frango cortados ao meio
  • sal e pimenta do reino
  • 1-1/2 xic. de purê de tomate
  • 1/4 xic. de vinho tipo porto
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/4 xic. de salsinha picada
  • 1/2 kg de camarões frescos, limpos e descascados

Modo de Preparo:
  • Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios,em fogo médio. Retire com a escumadeira, coloque-os numa tigela e reserve.
  • Tempere os peitos com sal e pimenta a gosto e frite-os na gordura restante da frigideira que utilizamos para o refogue da cebola e do alho,até que estejam dourados.
  • Acrescente opurê de tomate,o vinho, o manjericão, 3 colheres de sopa de salsinha e a mistura da cebola e mexa bem.
  • Deixe levantar fervura em fogo forte, diminua o fogo,tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja macio.
  • Adicione os camarões e deixe levantar fervura em fogo forte.
  • Diminua o fogo novamente e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e macios, mexendo frequentemente.
  • PARA SERVIR: despeje a mistura num prato grande e fundo e salpique com a salsinha restante!!

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