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Nome da Receita:Caldo de Mandioca Com Carne Seca
Ingredientes:
- 500 gramas de carne seca
- 750 gramas de mandioca (aipim)
- 200 gramas de queijo minas
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho socados
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 colher de sopa de colorau
- pimenta do reino a gosto
- água o suficiente
Modo de Preparo:
- Pique a carne seca em fatias finas, fervente e escorra a água, deixando à parte. Descasque a mandioca, lave e corte em cubos pequenos, reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho socado e deixe dourar.
- Junte o colorau, acrescentando a carne seca, deixe fritar um pouco, adicione a mandioca, coloque água até cobrir os ingredientes, acrescente a cebola picada, o caldo de carne, a pimenta, deixando cozinhar.
- Por fim, acrescente o queijo ralado até formar um creme. Sirva
- ainda quente com arroz branco.
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