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Nome da Receita:

Caldo de Mandioca Com Carne Seca



Ingredientes:
  • 500 gramas de carne seca
  • 750 gramas de mandioca (aipim)
  • 200 gramas de queijo minas
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho socados
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de colorau
  • pimenta do reino a gosto
  • água o suficiente

Modo de Preparo:
  • Pique a carne seca em fatias finas, fervente e escorra a água, deixando à parte. Descasque a mandioca, lave e corte em cubos pequenos, reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho socado e deixe dourar.
  • Junte o colorau, acrescentando a carne seca, deixe fritar um pouco, adicione a mandioca, coloque água até cobrir os ingredientes, acrescente a cebola picada, o caldo de carne, a pimenta, deixando cozinhar.
  • Por fim, acrescente o queijo ralado até formar um creme. Sirva
  • ainda quente com arroz branco.

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