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Nome da Receita:

Bolo amor de mãe



Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • 400 g de farinha para bolos
  • 200 g de açucar
  • 100 g de margarina amoleçida
  • 3 ovos
  • 1 dl de leite (pode ser a calda do ananás)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 lata de ananás em calda
  • 400 g de açúcar
  • 100 g de coco
  • 4 ovos

Modo de Preparo:
  • Primeiro fazer o recheio:
  • Cortar o ananás aos pedacinhos, pôr dentro de um tacho com o açúcar ovos, e o coco. Levar ao fogo até fazer um creme, cerca de 15 minutos e deixe esfriar um pouco.
  • Untar uma forma com margarina e polvilhar farinha. Ligar o forno a 180º.
  • Para o bolo, bater o açúcar com a margarina amolecida até ficar um creme liso, juntar um ovo de cada vez.
  • Adicionar o leite (ou a calda), a farinha e o fermento.
  • Dividir a massa ao meio.
  • Pôr metade na forma, deitar o recheio e depois a outra metade por cima do recheio.
  • Depois leva-se ao forno até assar o bolo cerca de 40 minutos.

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