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Nome da Receita:

Bolinho de macaxeira

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a macaxeira e o leite.
Leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até a macaxeira ficar bem macia.
Passe a macaxeira no processador ou espremedor e junte o coentro, o queijo, a farinha de trigo, o sal e o ovo aos poucos (deve sobrar um pouco do ovo para empanar), até ficar uma massa homogênea e um pouco grudenta.
Pegue pequenas porções de massa, passe em farinha de trigo, enrole, passe na sobra do ovo batido, na farinha de rosca e arrume-os em uma assadeira untada com óleo.
Pincele os bolinhos com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.

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