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Receitas » Grãos » Arroz

Nome da Receita:

Arroz de pato



Ingredientes:
  • 1 pato pequeno/médio
  • 1 cebola pequena/média
  • salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 1/2 caldo knorr de galinha
  • sal a gosto
  • 1/2 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de azeite(oliva)
  • 2 colheres de café de açafrão
  • 6 rodelas de lingüiça calabresa
  • arroz ao seu gosto

Modo de Preparo:
  • Começe por cozinhar o pato partido na panela de pressão junto com a meia cebola, o meio caldo knorr e o sal por 25/30 minutos.
  • Quando estiver cozido tire o pato para desfiar e separe a água do cozimento.
  • Na panela deite o azeite(oliva), a salsa, a cebola picada, o louro e refogue um pouco.
  • Coloque a água para o arroz (água reservada)e o açafrão.
  • Mexer e provar o sal.
  • Quando ferver junte o arroz e mexer sempre para não pregar no fundo. Não deixar com muito molho e não cozer muito o arroz.
  • Colocar num pirex e decorar com as rodelas de linguiça (colocar quase dentro do arroz).
  • Levar ao forno já quente no grill para tostar as rodelas e o arroz ficar com uma crosta durinha.
  • Servir com alface.

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