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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau
Nome da Receita:Bacalhau á moda antiga
Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau de até 500g
- 1 litro de leite
- 300ml de azeite
- 4 dentes de alho em rodelas
- 3 batatas em rodelas
- 3 cebolas em rodelas
- pimenta- do- reino a gosto
- folhas de hortelã
Modo de Preparo:
- Deixe o bacalhau de molho na água, durante 24 horas.
- Em uma panela,ferva o bacalhau no leite durante 40 minutos. Escorra-o.
- Forre a assadeira com rodelas de batata, de cebola, de alho e, coloque a posta do bacalhau.
- Borrife-o com a pimenta, cubra-o com azite e asse no forno durante 40 minutos. Junte as folhas de hortelã.
- Divida o bacalhau em dois pedaços e sirva-os com as batatas e as cebolas em rodelas.
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