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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau á moda antiga



Ingredientes:
  • 1 posta de bacalhau de até 500g
  • 1 litro de leite
  • 300ml de azeite
  • 4 dentes de alho em rodelas
  • 3 batatas em rodelas
  • 3 cebolas em rodelas
  • pimenta- do- reino a gosto
  • folhas de hortelã

Modo de Preparo:
  • Deixe o bacalhau de molho na água, durante 24 horas.
  • Em uma panela,ferva o bacalhau no leite durante 40 minutos. Escorra-o.
  • Forre a assadeira com rodelas de batata, de cebola, de alho e, coloque a posta do bacalhau.
  • Borrife-o com a pimenta, cubra-o com azite e asse no forno durante 40 minutos. Junte as folhas de hortelã.
  • Divida o bacalhau em dois pedaços e sirva-os com as batatas e as cebolas em rodelas.

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