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Receitas » Massas » Lasanhas
Nome da Receita:Lasanha verde de carne com molho branco
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 400g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de massa verde pré-cozida para lasanha
- 400g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
- Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 1 xícara de (chá) de leite
- 200ml de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar.
- Junte a cebola e o alho e deixe murchar.
- Adicione os tomates e o extrato, refogue por 5 minutos, coloque a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tire do fogo, misture o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos.
- Coloque o leite aos poucos, mexendo até engrossar, adicione o creme de leite, a noz-moscada, sal, pimenta e reserve.
- Espalhe um pouco do molho de carne em um pirex, coloque massa, a mussarela e vá intercalando com o molho de carne, até terminar em massa. Espalhe o molho branco e polvilhe com o parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
- Deixe descansar 10 minutos e sirva.
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