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Receitas » Massas » Lasanhas

Nome da Receita:

Lasanha verde de carne com molho branco



Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de massa verde pré-cozida para lasanha
  • 400g de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Molho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 200ml de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
  • Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar.
  • Junte a cebola e o alho e deixe murchar.
  • Adicione os tomates e o extrato, refogue por 5 minutos, coloque a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Tire do fogo, misture o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos.
  • Coloque o leite aos poucos, mexendo até engrossar, adicione o creme de leite, a noz-moscada, sal, pimenta e reserve.
  • Espalhe um pouco do molho de carne em um pirex, coloque massa, a mussarela e vá intercalando com o molho de carne, até terminar em massa. Espalhe o molho branco e polvilhe com o parmesão.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
  • Deixe descansar 10 minutos e sirva.

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