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Salada especial de agrião

Nome da Receita:

Salada especial de agrião



Ingredientes:
  • 1 maço de agrião (só as folhas)
  • 1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 100g de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de croutons
  • 1 gema crua
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 gema cozida
  • sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
  • Numa saladeira coloque o agrião, o Atum GOMES DA COSTA (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons.
  • Reserve.
  • Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta.
  • Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente.
  • Junte o azeite, aos poucos, e misture bem.
  • Sirva com a salada reservada.
  • Polvilhe com o queijo.

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