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Receitas » Massas » Panquecas e Noques

Nome da Receita:

Nhoque de batata



Ingredientes:
  • 6 batatas médias
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • molho:
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 cebola
  • 1colher de sopa de azeite
  • 2 tabletes de caldos de carne
  • 1/2kg de carne moida
  • 1 pacotinho de queijo ralado

Modo de Preparo:
  • Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.
  • Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
  • Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal.
  • Amasse bem.
  • Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos.
  • Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.
  • leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subirColoque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
  • Repita o processo até toda massa estar cozida.
  • Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
  • MOLHO:
  • Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
  • Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min.
  • Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.

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