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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhau à minhota



Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • Farinha quanto baste
  • Azeite
  • Para o molho:
  • 2 cebolas grandes
  • Azeite quanto baste
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de cerveja
  • Calda de tomate quanto baste
  • Sal quanto baste
  • Pimenta quanto baste

Modo de Preparo:
  • Molho:
  • Descasca-se as cebolas e corta-se às rodelas.
  • Coloca-se em um tacho com azeite, os alhos laminados, o louro, sal, pimenta e azeite.
  • Quando a cebola estiver quase cozida põe-se um bocadinho de calda de tomate e um copo de cerveja.
  • Bacalhau:
  • Passa-se o bacalhau por farinha e frita-se em azeite.
  • Serve-se com o molho e com batatas fritas cortadas as rodelas.

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