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Nome da Receita:Bacalhau à minhota
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- Farinha quanto baste
- Azeite
- Para o molho:
- 2 cebolas grandes
- Azeite quanto baste
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 1 copo de cerveja
- Calda de tomate quanto baste
- Sal quanto baste
- Pimenta quanto baste
Modo de Preparo:
- Molho:
- Descasca-se as cebolas e corta-se às rodelas.
- Coloca-se em um tacho com azeite, os alhos laminados, o louro, sal, pimenta e azeite.
- Quando a cebola estiver quase cozida põe-se um bocadinho de calda de tomate e um copo de cerveja.
- Bacalhau:
- Passa-se o bacalhau por farinha e frita-se em azeite.
- Serve-se com o molho e com batatas fritas cortadas as rodelas.
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