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Receitas » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau

Nome da Receita:

Bacalhoada rápida e barata



Ingredientes:
  • 250 g de bacalhau
  • 2 kg de batata comum
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • Tempero normal a gosto
  • 12 azeitonas picadinhas
  • 1 pitada de orégano
  • Azeite

Modo de Preparo:
  • Fervente o bacalhau até retirar todo o sal, em segui retire todos os espinhos desfiando e deixando-o bem picadinho, reserve-o em um prato separadamente.
  • Pique o tomate a cebola e o pimentão bem pequenos juntem a pitada de orégano e misture todos esses ingrediente temperando-o à gosto, coloca-se um pouco de azeite para deixar os legumes bem molhadinhos.
  • Descasque as batatas e pique-as em rodela não muito grossas nem muito finas.
  • Em seguida em uma panela funda cubra seu fundo com azeite e salpique um pouco dos legumes picadinhos, faça camadas com rodelas de batatas, salpique um pouco dos legumes picadinhos por cima da mesma, um pouco de bacalhau desfiado, e azeitonas picadinhas salpicadas por cima de cada camada.
  • Por cima das camadas coloca-se um pouco de azeite para dar gosto.
  • Vá fazendo camadas até acabar os ingredientes ou até um dedo abaixo da borda da panela.
  • Em seguida ponha no fogo baixo e vá pingando água até o cozimento da batata e para deixar um leve caldinho.

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