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Receitas » Massas » Macarrão
Nome da Receita:Espaguete à moda campeira
Ingredientes:
- 01 kg de espaguete;
- 04 cebolas médias bem picadas;
- 04 dentes de alhos picados;
- 06 tomates maduros sem pele, picados;
- 01 pimenta vermelha picada;
- 04 colheres (sopa) de alcaparras;
- 08 colheres (sopa) azeite de oliva;
- 100 g de azeitona picadas;
- 350 g de lingüiça defumada, sem pele e bem picada.;
- Sal e salsinha a gosto.
Modo de Preparo:
- Refogue no azeite quente a cebola e o alho, junte a lingüiça, as alcaparras, as azeitonas, a pimenta refogue por mais dois minutos, acrescente os tomates, acerte o sal e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, quando estiver pronto junte salsinha e sirva com o espaguete cozido ao ponto.
- Dicas:
- Se o molho ficar muito pastoso acrescente um pouco de água fervente.
- Para deixar a pimenta mais suave retire as sementes.
- O queijo ralado vai bem com qualquer preparo de massa
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