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Receitas » Massas » Macarrão
Nome da Receita:Espaguete ao pomodoro com mussarela de búfala e rúcula
Ingredientes:
- 180 g de espaguete;
- 100 g de mussarela de búfala;
- 1/2 maço de rúcula;
- Molho de tomate;
- 02 dentes de alho picado;
- 01 dúzia de tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos;
- Folhas de manjericão;
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Refogue o alho e acrescente os tomates picados.
- Deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sempre amassando de leve com uma colher.
- Coloque sal, pimenta e as folhas de manjericão.
- Cozinhe a massa em água fervente.
- Quando estiver no ponto, acrescente a massa ao molho, deixando as folhas de rúcula cortadas por cima.
- Para servir, coloque a massa em um prato fundo, deixe por cima a mussarela de búfala (em temperatura ambiente), e para decorar, use as folhas de manjericão.
- Rendimento:Receita para duas pessoas.
- Sugestão: para acompanhar, um vinho tinto leve.
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