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Receitas » Massas » Macarrão

Nome da Receita:

Espaguete ao pomodoro com mussarela de búfala e rúcula



Ingredientes:
  • 180 g de espaguete;
  • 100 g de mussarela de búfala;
  • 1/2 maço de rúcula;
  • Molho de tomate;
  • 02 dentes de alho picado;
  • 01 dúzia de tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos;
  • Folhas de manjericão;
  • Azeite, sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  • Refogue o alho e acrescente os tomates picados.
  • Deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sempre amassando de leve com uma colher.
  • Coloque sal, pimenta e as folhas de manjericão.
  • Cozinhe a massa em água fervente.
  • Quando estiver no ponto, acrescente a massa ao molho, deixando as folhas de rúcula cortadas por cima.
  • Para servir, coloque a massa em um prato fundo, deixe por cima a mussarela de búfala (em temperatura ambiente), e para decorar, use as folhas de manjericão.
  • Rendimento:Receita para duas pessoas.
  • Sugestão: para acompanhar, um vinho tinto leve.

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