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Sopa de Camarão

Nome da Receita:

Sopa de Camarão



Ingredientes:
  • 1/2 kg de camarão
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola
  • Cheiro verde
  • 2 gemas
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 copos de leite
  • 4 batatas
  • 4 colheres ( sopa ) de milho em lata
  • 2 colheres de trigo
  • Sal, pimenta e suco de limão

Modo de Preparo:
  • Corte os camarões em pedaços quando meio congelados.
  • Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho.
  • Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar.
  • Junte 2 l de água e a batata cortada miúda.
  • Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite.
  • Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha.

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