Busca
Receitas » Lanches e Salgados » Salgados
Nome da Receita:Bombinha de camarão
Ingredientes:
- 1 receita de carolina
- 750g de camarão
- 2 galhos de coentro
- sal
- 1/2 folha de louro
- 4 colheres de sopa de óleo
- tomate sem pele e sem semente
- pimenta malagueta
- maisena
- salsa picada
- pimenta- do- reino
Modo de Preparo:
- Limpe os camarões e lave-os bem, separe as casacas e as cabeças,coloque-as numa panela com água fria,
- Junte os galhos de coentro, o sal e o louro,
- Leve ao fogo forte, ferva, coe e reserve.
- Refogue a cebola no óleo quente, adicione os tomates picados, a pimenta malagueta inteira e os camarões, quando estes ficarem rosados, retire-os para que sejam moídos ou picados bem miudinho.
- Coloque-os novamente na panela do refogado, depeje o aldo reservado anteriomente e engorsse com a maisena( retire antes a pimenta malagueta).
- A proporção de maisena é de mais ou menos 1/2 colher de sopa para cada copo de caldo, mexa bem e junte a salsa picada.
- Prove e se preciso acrete o sal e a pimenta do reino, com uma faca afiada abra as carolinas de lado, sem separar as duas metades, coloque um pouco de recheio em cada e sirva.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012