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Nome da Receita:

Bombinha de camarão



Ingredientes:
  • 1 receita de carolina
  • 750g de camarão
  • 2 galhos de coentro
  • sal
  • 1/2 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • tomate sem pele e sem semente
  • pimenta malagueta
  • maisena
  • salsa picada
  • pimenta- do- reino

Modo de Preparo:
  • Limpe os camarões e lave-os bem, separe as casacas e as cabeças,coloque-as numa panela com água fria,
  • Junte os galhos de coentro, o sal e o louro,
  • Leve ao fogo forte, ferva, coe e reserve.
  • Refogue a cebola no óleo quente, adicione os tomates picados, a pimenta malagueta inteira e os camarões, quando estes ficarem rosados, retire-os para que sejam moídos ou picados bem miudinho.
  • Coloque-os novamente na panela do refogado, depeje o aldo reservado anteriomente e engorsse com a maisena( retire antes a pimenta malagueta).
  • A proporção de maisena é de mais ou menos 1/2 colher de sopa para cada copo de caldo, mexa bem e junte a salsa picada.
  • Prove e se preciso acrete o sal e a pimenta do reino, com uma faca afiada abra as carolinas de lado, sem separar as duas metades, coloque um pouco de recheio em cada e sirva.

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