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Receitas » Aves » Frango

Nome da Receita:

Ximxim de galinha



Ingredientes:
  • 1 galinha (ou frango) de aproximadamente 2 Quilos
  • 1 dente de alho socado com sal
  • caldo de um limão
  • 2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado finamente
  • ½ quilo de camarões secos
  • 100 gramas de amendoim torrados

Modo de Preparo:
  • Limpe a galinha ou frango, corte pelas juntas e tempere com o alho socado e o caldo de limão, deixando descansar meia hora.
  • Refogue a cebola e o alho picados no azeite de dendê.
  • Moa os camarões secos e o amendoim torrado e junte ao refogado
  • Coloque os pedaços de galinha ou frango, e vá juntando água aos poucos até que fiquem macios e com um molho consistente.
  • Se desejar, desosse a galinha antes de servir

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