Busca
Receitas » Aves » Peru
Nome da Receita:Escalope de peru
Ingredientes:
- 2 petios de perus na vinha d'alho por 2 horas cortadaos em pedaços;
- 4 fatias de bacon
- 4 fatias de um queijo fundido
- 150g de champingnon
- 100g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- pimenta e sal a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca e picada
- 8 colheres de sopa de caldo de frango
- farinha de trigo para empanar
Modo de Preparo:
- Reserve as fatias de bacon e queijo do mesmotamanho do escalope de peru.
- Corte os champingons em fatias finas e refogue-os numa colher de manteiga.
- Conserve-os quentes.
- Passe os escalope na farinha por inteiro.
- Derreta o restante da manteiga, coloque o azeite e, em fogo médio, doure os escalopes de ambos os lados (aproximadamete 5 minutos de cada lado.
- Coloque uma fatia de bacon sobre cada escalope e 1/4 do champingnom.
- Pouvilhe com pimenta e salsa e cubra com uma fati da queijo.
- Regue com o caldo de frango, tampe a frigideira e deixecozinhar em fogo bem baixo por 15 minutos.
- Retire os escalopes para o prato indovidual que ira ser servido,sirva com arroz batata palha.
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2012