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Receitas » Carnes » Suínas
Nome da Receita:Costeletas de Porco de Festa
Ingredientes:
- 4 costeletas de porco
- 1 colher de sopa de manteiga
- casca ralada e suco de 1 laranja
- Sal e pimenta do reino
- 2 cebolas pequenas picadinhas
- 1 pimentão verde, sem miolo e sem sementes picado
- 1½ xícara de caldo de carne
- 1 colher de chá de maisena
- 1 pitada de açúcar
- 100 gr de pessêgo (sem a calda)
- folhas de agrião para enfeitar
Modo de Preparo:
- Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e frite a carne de ambos os lados até ficar bem dourada.
- Coloque numa travessa rasa e salpique a raspa de laranja, sal e pimenta a gosto, reserve.
- Misture as cebolas e o pimentão na gordura que ficou na frigideira e frite até ficarem macios.
- Acrescente o caldo de carne, misture a maisena com o suco de laranja e despeje na frigideira, mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com açúcar, sal e pimenta a gosto.
- Arrume os pêssegos sobre a carne, e ponha o molho por cima.
- Cubra com papel-alumínio e deixe em forno médio, pré-aquecido a 180°C, durante 1h.
- Sirva quente, enfeitado com folhas de agrião.
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