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Nome da Receita:

Pastéis



Ingredientes:
  • MASSA:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • RECHEIO:
  • Carne
  • Palmito
  • Pizza
  • Escarola
  • Bacalhau
  • Romeu e Julieta

Modo de Preparo:
  • RECHEIO DE ESCAROLA:
  • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite (aproximadamente 2 colheres (sopa) e refogue o alho.
  • Junte com um maço de escarola lavada e cortada grosseiramente, sal e orégano a gosto.
  • Refogue por 5 minutos. Reserve.
  • MASSA:
  • Em uma vasilha, coloque a farinha, o óleo, a gema, o sal, a aguardente e a água (aos poucos).
  • Misture com as mãos e a seguir sove a massa sobre superfície lisa e enfarinhada.
  • Deixe-a descansar por 20 minutos.
  • Abraa com auxílio do rolo e sempre polvilhando farinha.
  • Recheie a gosto com refogado de carne, palmito, escarola, bacalhau, pizza ou romeu e julieta.
  • Modele os pasteis com cortador ou carretilha.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente.

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